cover

Axel Gutjahr

HOCHBEETE
FÜR JEDEN GARTEN

Axel Gutjahr

HOCHBEETE
FÜR JEDEN GARTEN

Pflanzen — Pflegen — Ernten

logo

HEEL Verlag GmbH

Gut Pottscheidt

53639 Königswinter

Tel.: 02223 9230-0

Fax: 02223 9230-13

E-Mail: info@heel-verlag.de

Internet: www.heel-verlag.de

© 2022 HEEL Verlag GmbH

Autor: Axel Gutjahr

Satz und Gestaltung: gb-s Mediendesign, Königswinter

Coverdesign: Axel Mertens, Königswinter

Projektleitung: Helge Wittkopp

Lektorat: Peter Diekmann

Fotos:

© Axel Gutjahr

Mit Ausnahmen von:

© stock.adobe.com: M.Dörr & M.Frommherz (U1 o.), Ruckszio (U1 u.), a (U4 l. o.), Robert Biedermann (U4 u. M.), Eberhard (S. 8), Petra Schueller (S. 9 u.), Milan (S. 10), M.Dörr & M.Frommherz (S. 13 u.), mazolafoto (S. 15 u. l.), chulja (S. 15 u. r.), Mira Drozdowski (S. 17 o.), klemen (S. 17 u.), cobaltstock (S. 18), CHROMORANGE (S. 19 o.), Eileen Kumpf (S. 19 u.), metelevan (S. 20), andrei310 (S. 21 o.), Alex (S. 21 u.), alexbuess (S. 22 o.), OFC Pictures (S. 23), New Africa (S. 25), etfoto (S. 26), Jurga Jot (S. 27 u.), drewsdesign (S. 28 o.), Peter Maszlen (S. 29 o.), dima_pics (S. 30), Eileen Kumpf (S. 31), mahey (S. 35 o.), M. Schuppich (S. 36), bennytrapp (S. 37), orangemocca.foto (S. 38), LianeM (S. 39), Maksim Kostenko (S. 40), Albert Bugaev (S. 41 o.), Fauren (S. 41 u.), Robert Biedermann (S. 43), lantapix (S. 44 o.), etfoto (S. 44 u.), Vladyslav Siaber (S. 45), Bernd Lang (S. 53), dima_pics (S. 54), st1909 (S. 55 u.), tixxio (S. 56 o.), dima_pics (S. 56 u.), pixeldeus (S. 57 u.), Claudia Paulussen (S. 58), tilody16 (S. 59), Superingo (S. 60 o.), samoilova (S. 60 u.), visivasnc (S. 61), orestligetka (S. 63), Ruud Morijn (S. 64), Yingko (S. 67), Елена Захарова (S. 68), Landrausch (S. 71), DLeonis (S. 85), algyte (S. 87), Olivier-Tuffé (S. 88), piyaset (S. 91 u. l.), DLeonis (S. 91 u. r.), RupendraSingh (S. 92 r.), A (S. 93), Martina Berg (S. 95), tendo23 (S. 102 o.), Martin Schlecht (S. 102 u.), LuckyRiga (S. 103), Mira Drozdowski (S. 105 l.), JAG IMAGES (S. 106 o.), Igor (S. 106 u.), sunday pictures (S. 111), Stefan (S. 112 o.), EllSan (S. 112 u.), phanthit malisuwan (S. 113), Martina (S. 116), Julien Rondez (S. 117), skymoon13 (S. 123), alho007 (S. 124), Himmelssturm (S. 125), Michaela Begsteiger (S. 126), Robert Biedermann (S. 127)

© Ina Müller: S. 49

Zeichnungen: © Olaf Schumacher (gb-s Mediendesign)

Mit Ausnahme von:

© Gerber: S. 74

Alle Rechte, auch die des Nachdrucks, der Wiedergabe in jeder Form und der Übersetzung in andere Sprachen, behält sich der Herausgeber vor. Es ist ohne schriftliche Genehmigung des Verlags nicht erlaubt, das Buch und Teile daraus auf fotomechanischem Weg zu vervielfältigen oder unter Verwendung elektronischer bzw. mechanischer Systeme zu speichern, systematisch auszuwerten oder zu verbreiten.

– Alle Rechte vorbehalten –

– Alle Angaben ohne Gewähr –

Printed in Latvia

ISBN: 978-3-96664-356-6

eISBN: 978-3-96664-491-4

INHALT

1. Einleitung

2. Uralte Ideen weiterentwickelt

3. So vorteilhaft sind Hochbeete

4. Hochbeet-Varianten

Auch auf Balkon und Terrasse möglich

Kaufen oder selbst bauen?

Welches Material darf es sein?

Die Kräuterspirale – eine Variante des Hochbeetes

Das Hochbeet als Frühbeet-Variante

5. Schäden abwenden

Schadnager nein, Regenwürmer ja

Schneckenabwehr

Bei Bedarf übernetzen

Alles, nur keine Staunässe!

6. Je besser der Standort, desto höher die Erträge

Der Boden

Die Wasserversorgung

Der pH-Wert des Bodens

Die Schattengare

Sonneneinstrahlung

Wärme als Wachstumsfaktor

So entsteht eine „Fußbodenheizung“

7. Was man sonst noch braucht

Praktische Geräte

Mulchen – ja oder nein?

8. Die Bewirtschaftung des Hochbeetes

9. Der Fruchtfolgenplan

10. Sie müssen nicht unbedingt ins Hochbeet

Bärlauch

Borretsch

Kürbis

Liebstöckel

Meerrettich

Pfefferminze

Rhabarber

Zitronenmelisse

Zucchini

11. Optimale Ausnutzung der Hochbeet-Fläche

Gemüse-Hochbeete

Kräuter-Hochbeete

Erdbeer-Hochbeete

Wenn‘s noch höher werden soll

12. Gemüsearten für das Hochbeet

Aubergine

Blumenkohl

Brokkoli

Buschbohne

Chinakohl

Endivie

Erbse

Feldsalat

Fenchel

Grünkohl

Gurke

Kartoffel

Kohlrabi

Kopfsalat

Küchenzwiebel

Mangold

Karotte

Paprika

Pastinake

Porree

Puffbohne

Radieschen und Rettich

Rattenschwanzwürze

Rosenkohl

Rote Bete

Rotkohl

Salatrauke

Schwarzwurzel

Sellerie

Spinat

Tomate

Weißkohl und Wirsing

13. Kräuterarten für das Hochbeet

Anis

Basilikum

Berg- und Einjähriges Bohnenkraut

Dill

Echter Salbei

Estragon

Gartenkresse

Große Kapuzinerkresse

Kerbel

Knoblauch

Koriander

Kraut der Unsterblichkeit

Kümmel

Majoran

Oregano

Petersilie und Wurzelpetersilie

Rosmarin

Schnittlauch

Süßdolde

Thymian

Ysop

14. Jahres-Arbeits-Kalender für die Bewirtschaftung von Hochbeeten

Januar-Februar-März

April-Mai-Juni

Juli-August-September

Oktober-November-Dezember