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Zuruck zur Natur: Selbstversorgung und Nachhaltigkeit liegen voll im Trend. Lebensmittel mit den eigenen Handen herzustellen ist in unserer heutigen digitalisierten Welt eine Frage der Philosophie - und eine wahre Freude!Fleisch und Fisch treffen auf Feuer und Rauch - auf grundlegende, rustikale Zubereitungsarbeiten, die einen ganz eigenen, herrlichen Geschmack erzeugen. Zu Beginn unseres Abenteuers waren wir oft berrascht, mit derart einfachen Methoden so groartige Methoden hervorzubringen. Doch nach und nach wurden wir immer mutiger und haben Hhnchen oder Hecht in der Erdgrube gegart, Lamm und Flammkuchen im selbstgebauten Lehmofen gebacken, Kse und Butter selbst hergestellt, gewurstet, geruchert, gebraut oder eingelegt - in 12 Projekten sind dabei ber 100 kstliche Rezepte entstanden. Leicht verstndliche Bauanleitungen zeigen dabei immer, wie wir vorgegangen sind und wie auch Sie eine Erdgrube anlegen, einen Trockenofen einrichten oder einen Lehm- oder Rucherofen bauen knnen. Fr alle Projekte gilt: Es hat sehr viel Spa gemacht.