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Knackig aus der Hand, frisch vom Grill oder streichfein aufs Brot - Wurst ist Kulturgut. Ob frische Ware wie Tartar, um den Umgang mit dem Fleischwolf zu erlernen, klassische Bratwurstrezepte, regionale Kostlichkeiten wie Thuringer, Bregenwurst udn Nurnberger, internationale Wurstrezepte wie Merguez, Chorizo und Boerewors - Carsten Bothe erklart praxisorientiert und mit vielen Step-by-Step-Bildern wie und womit man am besten die Wurstpelle fullt. Auerdem werden Anleitungen und Rezepte fr Mettwrste und Salami, Kochwrste wie Leberwurst, Lnappwurst und Blutwurst vorgestellt. Ein umfangreicher How-To-Teil mit allen ntigen Gertschaften macht den Einstieg leicht und die erste selbstgemachte Bratwurst liegt schnell auf dem Grill.