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Dilekerei


Dilekerei

Torten - Törtchen - Tartes

von: Dilek Topkara

19,99 €

Verlag: Heel
Format: EPUB
Veröffentl.: 16.10.2017
ISBN/EAN: 9783958436060
Sprache: deutsch
Anzahl Seiten: 65535

Dieses eBook enthält ein Wasserzeichen.

Beschreibungen

Für den unverwechselbaren Geschmack prachtvoller Torten, raffinierter Törtchen und himmlischer Tartes hat sich dilekerei inzwischen auch über die Grenzen Berlins hinaus einen Namen gemacht.
In ihrem ersten Buch nimmt uns Inhaberin Dilek Topkara mit auf eine faszinierende Reise durch ihre süßen Kreationen, flankiert von den wunderbaren Fotos Melek Özdemirs. Ob man sich nun fürs Backen entscheidet, fürs Schwelgen in den Fotos oder für beides, für den Gaumengenuss oder den visuellen – "Torten, Törtchen, Tartes" lädt ein zum Eintauchen in eine Welt voller unwiderstehlicher süßer Protagonisten.
Vorwort

TORTEN
Marmor-Gugelhupf
Banana Loaf
Vanilla Cheesecake
Lemon Poppyseed Gugelhupf
Quitte Upside Down
Tu?rkischer Mokka-Kuchen
Kirsch-Streusel-Blechkuchen
Apfel-Streuselkuchen mit Crème Patissière
Glutenfreier Brombeer-Schokokuchen
Victoria Sponge
Chocolate Cheesecake
Choc Cherry Cake
Lemon Drizzle Cake
Orange-Maracuja-Mandel-Torte
Choc Berry Cake
Provence Rose Cake
Orangen-Schokokuchen
White Choc Cake mit Brombeeren und Pistazien
Haselnusskuchen mit Nougat-Buttercreme und Marzipan
Mehrstöckige Torte

TÖRTCHEN
Brownies mit Pistazien
Spiced Honey Cakes
Kardamom-Mango-Passionsfrucht-Törtchen
Haselnuss-Nougat-Törtchen
Blueberry-Vanilla-Törtchen
Carrot Cake
Apfel-Nuss-Törtchen
Haselnuss-Windbeutel
Schoko-Vanille-Eclairs
Red-Velvet-Törtchen
Irmik Helva
Tu?rkische Apfeltaschen
Zupfkuchen
dilekerei

TARTES
Almond Fruit Tartes
Dark-Chocolate Raspberry Tartes
Mandarinen-Quark-Tartes
Pfirsich-Schmand-Tartes
Flan
Nussecken
Cheesecake-Tartes
Apfel-Streusel-Tartes
Karamell-Nuss-Tartes mit Ganache
Bienenstich-Tartes
Schoko-Kirsch-Tartes
Zitronen-Baiser-Tartes

CREMES UND FÜLLUNGEN
Buttercreme
Crème Pâtissière
Frischkäsefrosting
Ganaches
Meine Produkt-Philosophie
Über die Autorin
Danksagung
Auf der Suche nach Talenten wahrer Tortenkunst stößt man unweigerlich auf Dilek Topkara und ihr Berliner Pop-up-Café Dilekerei. Dem Studium der Lebensmitteltechnologie in Berlin folgte die Ausbildung zur Cake-Designerin bei führenden Konditoreien, u.a. in London und New York. Zurück in Berlin kreierte sie nicht nur für Brautpaare einfach zauberhafte Torten, Törtchen und Tartes - stets mit viel Liebe gebacken.

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