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Das kleine 800 Grad Grillbuch


Das kleine 800 Grad Grillbuch



von: Oliver Quaas

7,99 €

Verlag: Heel
Format: EPUB
Veröffentl.: 15.11.2019
ISBN/EAN: 9783958439801
Sprache: deutsch
Anzahl Seiten: 80

Dieses eBook enthält ein Wasserzeichen.

Beschreibungen

800 °C glühende Hitze, eine knusprige Kruste und ein saftiger Fleischkern – das ist es, was einen Oberhitzegrill ausmacht. Doch die kompakten Powerwunder können weit mehr als nur das! Grillspezialist Oliver Quaas hat sich durch die Vielzahl an Oberhitzegrills getestet und zeigt in diesem Buch, worin sich die Grills verschiedener Preisklassen unterscheiden. Dabei geht er unter anderem auf die Maße, das Material, die Leistung und natürlich den Preis ein, zeigt die Vorteile der unterschiedlichen Modelle, aber auch ihre Schwachstellen. Mit seinen schnellen und einfachen Rezepten, präsentiert er außerdem köstliche Gerichte zum Ausprobieren und zeigt u. a., dass auch Pizza, gegrillter Fetakäse und Crème brûlée im Oberhitzegrill sicher gelingen.

- ENTHÄLT ALLES, WAS JEDER EINSTEIGER WISSEN MUSS:
- WELCHE VORTEILE HAT EIN OBERHITZEGRILL?
- WIE GRILLE ICH DAS PERFEKTE STEAK?
- WELCHES ZUBEHÖR GIBT ES?
- WIE IST EIN OBERHITZEGRILL AUFGEBAUT?
- WORAUF MUSS ICH BEIM KAUF ACHTEN?Ein schnell verständlicher Theorieteil, ein Gerätevergleich in Tabellenform und vielseitige, unkomplizierte Rezepte bieten ein Rundum-sorglos-Paket.
Vorwort
Grillen mit Oberhitze, was bedeutet das?
Herkömmliches Grillen vs. Oberhitze
Welche Vorteile hat Oberhitze?

TECHNIK UND ZUBEHÖR
Wie ist ein OHG aufgebaut?
Kaufkriterien beim OHG
Tipps und Tricks beim Grillen
Das perfekte Steak

DER VERGLEICH
800 Grad Intergrill
Asado 800 Grad
Beef Box 2.0 (single)
Beef Box 2.0 (twin)
Beefer das Original
Beef Maker, Gourmetmaxx
Helios XL
Otto Wilde
Roast Kiste, BBQ Torro
Steak Machine
WeGrill (In and Out)

REZEPTE
Bruschetta
Knoblauchbrot
Flammkuchen
Onglet mit Champignons
BLT Burger
Flanksteak Taccos
Philly Cheese Steak
Rinderfilet mit Nusskruste
Blätterteig mit Meeresfrüchten
Lachs
Backkartoffeln
Gegrillter Fetakäse
Pizza
Gegrillter Pfirsich
Crème brûlée

Die richtige Kerntemperatur
Danksagung
Oliver Quaas betreibt den Erfolgsblog Living BBQ, war Deutscher Grillmeister bei den Amateuren und Vize-Europameister

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