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Das Buch zum Braten - nicht nur am Sonntag und an Festtagen!- Viele Tipps & Tricks der Spitzenkche- So gelingt der Braten zur Familienfeier - auch fr Anfnger geeignet- Der passende Braten fr jede Gelegenheit: Ob Weihnachten oder Ostern, ob Familieneinladung oder ein Schlemmeressen mit FreundenEr ist genauso ein kulinarisches Heiligtum wie Foie gras oder Pasta bei unseren europischen Nachbarn: der Braten. Walter und Sascha Stemberg, zwei Spitzenkche und gleichermaen die vierte und fnfte Generation des Traditionsrestaurants &quote;Haus Stemberg&quote; liegt der Braten in all seinen Variationen am Herzen und das schon seit Jahrzehnten. Die beiden Bestsellerautoren und Fernsehkche zeigen in ihrem neuen Buch, dass ein gelungener Braten kein Hexenwerk sein muss, und verraten, wie auch vermeintlich kompliziert klingende Zubereitungsarten gelingen, wenn man den Tipps und Tricks der beiden folgt. Ob klassisch oder modern, ob bodenstndig oder raffiniert, ob aus dem Ofen oder vom Herd - in &quote;Stembergs Braten&quote; findet man fr jede Gelegenheit den passenden Braten. Rinder-, Schweine-, Lamm, Geflgel und Wildgerichte stehen zur Auswahl. Die Palette der Rezepte reicht von &quote;Geschmorten Rinderwangen in Granatapfeljus&quote;, &quote;Lammrcken unter der Nusskruste&quote;, &quote;Friesischem Entenbraten&quote; bis hin zur &quote;Hfte vom Neuseelandhirsch mit Gewrzbrot&quote;, fotografisch glanzvoll in Szene gesetzt. Dabei liegt es Walter und Sascha Stemberg stets am Herzen, dass die Authentizitt der Produkte gewahrt bleibt und wenn mglich regionale Produkte verwendet werden. Mit sehr viel Liebe zum Detail, sowohl was die Zubereitung angeht als auch im Hinblick auf fotografische Details, ist aus &quote;Stembergs Braten&quote; viel mehr als ein reines Kochbuch geworden. Es ist ein Hausbuch, in dem man blttert, sich inspirieren lsst oder einfach nur schmkern kann.