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&quote;Brot backen ist ein Handwerk - ein feines Brot zu kreieren eine Kunst.&quote; Peter Kapp hat sich dieses Postulat zu eigen gemacht, es treibt ihn tagtaglich an. Seine Brote sind weit mehr als die Perfektion des Handwerks, seine Kreativitat ist schier unerschopflich und die Brotkreationen sind unter Kennern langst Kult. Nun lsst sich Peter Kapp &quote;in die Karten schauen&quote; und zeigt, wie man mit erstklassigen Zutaten, der ntigen Geduld bei der Teigbereitung und ein paar Tricks auch zu Hause richtig gutes Brot backen kann. Ob Korn-Gourmet, Fougasse Amore, Pane di Nittardi oder das spektakulre Baguette Sepia-Cranberry , es ist sicherlich fr jeden Geschmack etwas dabei...